Το 7 Card Stud Hi-Lo είναι ένα πολύ τεχνικό και δύσκολο παιχνίδι όπου οι νικητές έχουν το μεγαλύτερο ή το μικρότερο φύλλο. Στους παίκτες του 7 Card Stud Hi-Lo μοιράζονται 7 φύλλα στην διάρκεια μιας παρτίδας αλλά μόνο τα πέντε από αυτά χρησιμοποιούνται για να αναδείξουν τους νικητές. Αν θες μπορείς να δεις την κατάταξη των φύλλων εδώ.
Στο 7 Card Stud, δεν υπάρχουν community cards, ούτε blinds. Το παιχνίδι ξεκινά και όλοι οι παίκτες πρέπει να βάλουν το "φως" (ante). Αυτό είναι ένα μικρό ποσό ανάλογα με το όριο του τραπεζιού.